Từ cá cơm tươi kết hợp với cá nục theo kinh nghiệm truyền thống, ủ với muối hạt tinh trong thùng gỗ Bời Lời, đặt dưới nhà tôn kín, theo phương pháp truyền thống, sau 18-24 tháng, lên men tự nhiên,những dòng nước cốt ban đầu, nguyên chất, không pha, được rút nỏ, nhỉ ra từng giọt sóng sánh, mùi thơm dịu, đỏ tươi màu hổ phách, đậm đà hậu vị được đóng chai tạo nên nước mắm Lê Gia- Cốt đặc biệt.
Nước mắm cá cơm Lê Gia - Cốt đặc biệt
Đặc điểm nổi bật của sản phẩm
☑ Là sảnphẩm nước mắm truyền thống SẠCH, 100% thuần khiết, tự nhiên, nguyên chất.
☑ Nước mắm mùi dịu, vị thanh, ngọt đậm đến từ nguyên liệu cá cơm tươi ngon nhất ủ trong thùng gỗ với muối hạt tinh khiết.
☑ Sự kếthợp vị ngọt đầm của cá Nục với mùi thơm dịu, màu cánh gián của cá Cơm mang lại sự khác biệt cho sản phẩm nước mắm Lê Gia- Cốt đặc biệt
☑ Nắp chai được thiết kế điều chỉnh lượng nước mắm rót ra, mang lại sự tiện lợi cho người tiêu dùng.
Nguồn nguyên liệu tươi ngon
- Nước mắm cá cơm Lê Gia 525 ml được làm từ cá Cơm-loại cá Cơm trưởng thành, tươi xanh, béo mập và giàu đạm cùng với tỉ lệ cá Nục béo mập theo tỉ lệ gia truyền. Cá cơm làm mắm Lê Gia được lấy từ cảng cá Nghi Sơn với thuyền đánh bắt vùng Nam Thanh- Bắc Nghệ và đi về trong ngày. Cá được muối ngay khi lên bờ để bảo đảm cho ra nước mắm chất lượng nhất.
- Mỗi một loại nguyện liệu quan trọng không thể thiếu khi làm mắm cũng được lựa chọn rất kỹ. Loại muối được Lê Gia lựa chọn phải là loại muối kết tinh, hạt to, được bảo quản ít nhất 1 năm nhằm loại bỏ hết thành phần ảnh hưởng tiêu cực (chát,đắng) đến chất lượng nước mắm.
Nước mắm truyền thống đặc biệt
- Không chỉ muối và cá, dụng cụ để làm mắm cũng được lựa chọn rất kỹ càng, Lê Gia lựa chọn loại thùng gỗ được làm từ gỗ Bời Lời - loại gỗ chuyên dụng thường được sosánh với gỗ Sồi trong sản xuất rượu vang Bordeaux của Pháp. Các thùng gỗ được đặt trong nhà tôn kính, sạch sẽ.
Phương pháp chế biến truyền thống
- Nước mắm Lê Gia được sản xuất theo phương pháp truyền thống, từ cá cơm tươi và muối tinh, với tỷ lệ 3 cá: 1 muối được ủ trong các thùng gỗ Bời Lời, dưới nhà tôn kín, lên men hoàn toàn tự nhiên. Suốt quá trình ủ chượp, các quy trình kỹ thuật, chăm sóc được kiểm soát nghiêm ngặt.
- Sau 18- 24 tháng, được rút nỏ để lấy những dòng nước mắm nguyên cốt và đóng chai,nước mắm có màu đỏ nâu cánh gián, thơm lừng, đậm đà vị béo, hậu vị sâu, bổdưỡng và thực sự tự nhiên và an toàn.
Quy trình lựa chọn nguyên liệu và chếbiến nước mắm Lê Gia
Hương vị thơm ngon bổ dưỡng
- Nước mắm cá cơm Lê Gia là dòng nước mắm nguyên chất, rút nỏ, được ủ trong thùng gỗ,hoàn toàn tự nhiên, có thể dùng trong việc chế biến các món ăn hàng ngày của trẻ. Nước mắm có màu đỏ cánh gián trong suốt sẽ mang tới những bữa ăn thật ngon miệng cho bé và các thành viên trong gia đình.
Nắp chai được thiết kế tiện lợi, giúp điều chỉnh lượng mắm rót ra
- Sản phẩm có chứa hơn 17 loại axit amin trong đó có nhiều loại cơ thể không thể tự tổng hợp được như valin, methionine, pheylalanin, alanine, isoleucine và đặc biệt quan trọng là Lysine. Ngoài ra còn phải kể đến một số vitamin quý như B1, B2, PP và đặc biệt quan trọng là B12, và một số khoáng chất và vi lượng cần thiết cho cơ thể như sắt, ma-giê và i-ốt thiên nhiên giúp cơ thể bé có đầy đủ các chất vi lượng để phát triển toàn diện hơn.
- Nước mắm Lê Gia được kiểm tra, đăng ký ATVSTP với cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền. Trước mỗi lô hàng xuất đi, mắm Lê Gia đều mang mẫu đến viện kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm quốc gia – kiểm định các chỉ tiêu cơ bản và kiểm tra hàm lượng kim loại nặng và độc tố, tất cả đều cho kết quả an toàn giúp mẹ càng thêm an tâm hơn về sản phẩm.
Xác nhận đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinhthực phẩm của nước mắm Lê Gia
- Sản phẩm được đóng chai thủy tinh, an toàn vệ sinh thực phẩm, nắp chai được thiết kế sang trọng và rất tiện ích cho người sử dụng.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản
- Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh sang mặt trời, đậy nắp kín sau khi sử dụng.
- Việc kết tinh muối có thể xảy ra và nước mắm có thể chuyển màu sậm hơn sau khi mở nắp sử dụng. Đấy là điều tự nhiên của dòng nước mắm truyền thống nguyên chất, không ảnh hưởng đến chất lượng. Để hạn chế điều này, bạn nên mua lượng mắm vừa đủ dùng và đậy nắp kín sau khi sử dụng.
- Vitaminvà khoáng chất trong nước mắm sẽ được lưu giữ khi thêm vài giọt nước mắm lúc thực phẩm được nấu chín.
Mắm Lê Gia sinh ra là để gìn giữ hương vị truyền thống, mộc mạc tự nhiên của của các sản phẩm mắm- vốn là quốc hồn quốc túy, tinh hóa trong nét ẩm thực của người Việt. Chúng tôi trân trọng sức khỏe của khách hàng như chính sức khỏe của chúng tôi. Chúng tôi luôn cố gắng và cam kết làm việc tận tâm để mang lại những sản phẩm tự nhiên và an toàn đến mâm cơm của các gia đình.